A criação do Centro Educativo para a AgroCultura da Terra visa dotar a exploração agrícola das estruturas e meios adequados que permitam desenvolver as componentes de turismo sustentável e de educação ambiental.

A Sociedade Agrícola do Freixo do Meio S.A. é uma exploração agrícola localizada no Alentejo, que gere 650ha de Montado de sobro e azinho totalmente convertida ao Modo de Produção Biológico.
As principais actividades são a produção de bens (agrícolas, pecuários e derivados) e de serviços de educação para a sustentabilidade (ecoturismo e educação ambiental).
A actividade central da empresa consiste na gestão do montado através da produção, transformação e  comercialização de produtos agro-pecuários, florestais e cinegéticos, ou seja de cereais (trigo, arroz, milho, cevada, entre outros), de vinha e olival, de gado (ovino, bovino e suíno), de cortiça e de madeira (eucalipto, pinheiro e sobro).
O projecto insere-se na estratégia de aprofundar a multifuncionalidade da exploração, desenvolvendo a componente do turismo sustentável e da educação ambiental.

1. Criar o Centro Educativo para a AgroCultura da Terra dotando a exploração das estruturas e meios adequados ao desenvolvimento de um trabalho regular e sistemático de educação ambiental vocacionado para a transmissão de modos de vida saudáveis (numa perspetiva holística e global), assentes numa cultura (cultivo) respeitadores da Terra e do meio ambiente.
2. Adaptar um pavilhão polivalente, no monte, de apoio à educação ambiental e de um apoio, no campo, com o mesmo objetivo.
3. Delimitar e separar as zonas da herdade dedicadas à educação ambiental e à produção, de forma a que estas não se sobreponham ou criem conflitos entre si.

O Centro Educativo para a AgroCultura da Terra focar-se-á sobre todas as actividades produtivas da exploração agrícola e disporá de:
- Painel Introdutório à atividade educativa
- Horta pedagógica
- Lago e deck para desenvolvimento de atividades
- Casa de sementes
- Projetos demonstrativos de uma produção de alimentos sustentável (reservatório de água da chuva, parque de estacionamento produtivo, pomar)
- Sala polivalente para desenvolvimento de outras atividades (jogos, passagem de filmes, etc.)
- Equipamento de apoio às atividades a decorrer no montado.
- Remodelação do site da exploração de modo a torná-lo mais funcional, bem como traduzi-lo para inglês para que mais visitantes estrangeiros nos conheçam e visitem.

1. Criar um novo serviço com viabilidade económica
2. Manter dois empregos
3. Realizar cerca de 148 visitas e atividades anuais
4. Fidelizar consumidores
5. Aumentar as vendas  através das visitas à exploração.