Desenvolvimento de produção de caracóis  (helicicultura) como atividade complementar ao pomar de citrinos já existente.

O projecto localiza-se numa região de excelência do sul de Portugal, com condições favoráveis à produção de citrinos, com classificação IGP “Citrinos do Algarve”. Em 2008, o actual proprietário comprou esta quinta com 22 ha, ocupados por um pomar de citrinos envelhecido, que foi necessário renovar para aumentar a qualidade do produto, aplicar tecnologias de produção mais eficientes e racionalizar custos. Para aumentar o rendimento da exploração e diversificar a produção, optou ainda por introduzir a helicicultura como actividade complementar, tirando partido das características climáticas favoráveis e de condições de mercado propícias (a procura de carne de caracol excede a oferta, quer a nível nacional, quer a nível mundial). Em Portugal, a criação de caracóis tem características inovadoras por não existir essa tradição, recorrendo-se à recolecção sazonal para satisfazer os picos de procura.

Pretende-se implementar um plano de gestão numa exploração de citrinos já existente, visando uma produção de qualidade, competitiva e ambientalmente compatível, estabelecendo-se como objectivos específicos:

• aumentar a produção em termos qualitativos e quantitativos;
• adequar os meios e tecnologias de produção aos objectivos do projecto;
• racionalizar custos, sobretudo através da melhoria da eficiência da utilização de recursos;
• diversificar a produção com a implementação de uma exploração de helicicultura.

• Limpeza e replantação parcial do pomar;
• Substituição do sistema de rega e aquisição de equipamento energeticamente mais eficiente, menos consumidor de água e de fertilizantes;
• Instalação de câmaras de frio;
• Remodelação do armazém e criação de área de refeitório e balneários;
• Aquisição de viaturas e máquinas agrícolas;
• Aquisição de equipamentos e adaptação do terreno à helicicultura (alevins, parques de criação, câmaras de reprodução e mesas de secagem);
• Instalação de equipamentos para aproveitamento de energias alternativas;
• Implementação de plano de limpeza e manutenção de uma ribeira existente na propriedade, respeitando requisitos ambientais;
• Utilização de novas tecnologias de regadio;
• Aplicação de metodologia e tecnologia que assegure elevada qualidade da produção;
• Elaboração de plano de formação;
• Celebração de contratos anuais para comercialização e distribuição.

• Produção de citrinos de qualidade, garantindo o escoamento da totalidade da produção;
• Implementação de helicicultura: 1,5 ha inicialmente e 4 ha na plena produção;
• Produção de acordo com as regras de higiene e segurança alimentar;
• Otimização os consumos de água, energia e fertilizantes;
• Criação de 7 postos de trabalho permanentes e de 2 sazonais;
• Conservar a ribeira em boas condições de escoamento e baixo risco de inundação