Feito no Zambujal: Produção de enchidos, presuntos e derivados de porco preto no monte do Zambujal

 

Título:

  Feito no Zambujal. Enchidos e presuntos de porco preto
Tema:
  Enchidos
Promotor:
  Feito no Zambujal
Local:
  Alcoutim ; Algarve
Programa:
   PRODER
Medida:
  1.1 Inovação e Desenvolvimento empresarial
Custo total:
   165066 €
 
   
Síntese:
 
“Feito no Zambujal” é a marca da empresa implementada por dois jovens agricultores, localizada numa das zonas mais desfavorecidas do país (Nordeste Algarvio), que aposta na produção e na transformação do porco preto e dos seus derivados, consideradas das atividades mais tradicionais da serra do Caldeirão. 
A aposta constante no melhoramento e na inovação agroalimentar, com o lançamento de novos produtos, assim como na forma de comercialização utilizada, através da abertura de novos mercados, tem permitido ao “Feito no Zambujal” consolidar o objeto inicial do projeto, que passa pela viabilização duma pequena indústria de enchidos tradicionais e presuntos, e assim contribuir para a dinamização económica e social de uma zona bastante deprimida, marcada pelo êxodo rural e desertificação ao longo das últimas décadas.
   
linha de separação
Quintinha da Su: produção e comercialização de produtos de agricultura biológica em São Brás de Alportel

 

Título:

  Quintinha da Su: produção e comercialização de produtos biológicos
Tema:
  Modo de produção biológico
Promotor:
  Paulo Alexandre Bartolomeu Costa Belchior
Local:
  São Brás de Alportel ; Algarve
Programa:
    
Medida:
   
Custo total:
   0 €
 
   
Síntese:
 
A Quintinha da Su é uma pequena empresa familiar, localizada em São Brás de Alportel (Algarve), que se dedica à produção e comercialização de produtos biológicos, baseadas na produção local e nos circuitos curtos de comercialização.
A produção de hortícolas foi iniciada em 2011, numa pequena horta com 500 m2, destinados ao autoconsumo, de forma a obter alimentos frescos para proporcionar uma alimentação mais saudável da família.
A formação em Modo de Produção Biológico (MPB) foi adquirida em 2 cursos, em 2015 (18h) e 2017 (50h), e na sequência, avançou com o processo de certificação da produção em MPB, que incrementou, a partir de 2017, com uma nova área de horta (1,2 ha).
Atendendo ao aumento da procura dos seus produtos, através de vendas diretas, numa primeira fase, a colegas de trabalho, e numa segunda fase, no Mercado Municipal de S.B. Alportel, avançou com a abertura de uma loja biológica (2018), criando assim as condições para assumir a tempo inteiro esta atividade, que partilha com o apoio da esposa.
   
linha de separação
Desenvolvimento de uma Unidade de Produção de Salicórnia

 

Título:

  Desenvolvimento de uma Unidade de Produção de Salicórnia
Tema:
  Inovação produtos
Promotor:
  Hugo Mariano
Local:
  Portimão ; Algarve
Programa:
   PDR2020
Medida:
  3. Valorização da produção agrícola
Custo total:
   110174 €
 
   
Síntese:
 
O projeto assenta na instalação de dois jovens agricultores, associados na empresa "Salivitae, Lda.", sediada no concelho de Portimão, com o objetivo de desenvolverem uma unidade de produção intensiva, em 4.600 m2 de estufas, de Salicornia europaea, cuja produção se destina essencialmente à exportação.
A localização desta unidade é em zona afastada do ambiente marinho, o que lhe confere um caráter inovador.
   
linha de separação
Produção de Spirulina Artesanal

 

Título:

  Produção de Spirulina Artesanal
Tema:
  Inovação produtos
Promotor:
  Luis Pereira
Local:
  Tomar; Médio Tejo ;  
Programa:
   PDR2020
Medida:
  3. Valorização da produção agrícola
Custo total:
   95035 €
 
   
Síntese:
 
O promotor é um jovem agricultor que decidiu, iniciar um projeto inovador, que consiste na reprodução da Spirulina, em estufa, por fotossíntese, destinada ao consumo humano, em 4 tanques de água em circulação, numa exploração de origem familiar, ocupando uma pequena parcela de 0,875 hectares, no concelho de Tomar.
   
linha de separação